Il Prosecco e il Cartizze

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Gianni Stefani
Il Prosecco e il Cartizze
Zona, produzione e ricette
Perché il Prosecco? Ma perché tra i vini per tutte le occasioni è ora il più diffuso (anche se questa sua popolarità non è sempre a vantaggio della qualità).Ora dappertutto si offre Prosecco, o Cartizze, ma quale?Una domanda a cui si può trovare una risposta leggendo bene Gianni Stefani, uno dei pochi operatori dell'informazione vinicola ""cresciuto"" in quel di Valdobbiadene - e sulla strada del Prosecco -, che ha contribuito non poco alla fortuna del Grande Vino Veneto che molti ci invidiano.Gianni Stefani ha piacevolmente ""convertito"" al Prosecco molti irriducibili profani, comunicando loro quel privilegio di saper ""vivere"" ad ogni primavera lo sbocciare di profumi e di gusti esaltanti che solo questo Vino biondo, vivace, sempre sorprendentemente diverso da riva a riva, può offrire.
Pag. 80, f.to 12,5x17,5
Cartonato
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